火爆的街边店如何摘掉“市井街头”的标签,在保留传统味道的同时,装潢时尚,成年轻人约会、聚会场所。
有一些餐厅,不仅保留了传统味道,还将餐厅装潢成时尚、视觉系的门店,通过不断升级的服务,重新吸引了一大波年轻食客。近日入驻成都金牛万达广场的蛙来哒餐厅,以“辣上瘾,Hi起来”为其核心理念,开创了全新炭烤牛蛙品类,原创十二种味道。除了选用美蛙作为该品牌的特色菜,他们还将蛙作为时尚元素,融入到餐厅中。
新店商采访了蛙来哒创始人罗浩,了解了蛙来哒是如何突破蛙主题餐厅传统模式的背后故事;同时也了解到,成都店的开启也意味着蛙来哒将逐步深入西南市场。
从传统街铺走向购物中心 主打爵士工业风
“蛙来哒”创立于2010年,名字取自于长沙方言,意思是“蛙来了”,恰好与近年来网络流行语言“萌萌哒”相似,给人造成这家店似乎是以可爱风为主的初始印象。但其实走进店里才发现“别有洞天”,主打风格走的是“爵士工业风”:动感的音乐、大面积蛙元素插画、可爱的蛙摆设,吸引了不少年轻消费者。