蛙主题餐厅来袭 蛙来哒成都首店进驻金牛万达

在成都，火锅、串串香、跳水蛙等美食吸引了众多饕客，它们在消费者心里，是地道美食，但同样具备“市井街头”的标签，很难成为年轻人约会、聚会的场所。

而有一些餐厅，不仅保留了传统味道，还将餐厅装潢成时尚、视觉系的门店，通过不断升级的服务，重新吸引了一大波年轻食客。

近日入驻成都金牛万达广场的蛙来哒餐厅，以“辣上瘾，Hi起来”为其核心理念，开创了全新炭烤牛蛙品类，原创十二种味道。除了选用美蛙作为该品牌的特色菜，他们还将蛙作为时尚元素，融入到餐厅中。

蛙来哒创始人罗罗，了解了蛙来哒是如何突破蛙主题餐厅传统模式的背后故事；同时也了解到，成都店的开启也意味着蛙来哒将逐步深入西南市场。

从传统街铺走向购物中心
单一品类升级到12种口味

“蛙来哒”创立于2010年，名字取自于长沙方言，意思是“蛙来了”，恰好与近年来网络流行语言“萌萌哒”相似，给人造成这家店似乎是以可爱风为主的初始印象。

但其实走进店里才发现“别有洞天”，主打风格走的是“爵士工业风”：动感的音乐、大面积蛙元素插画、可爱的蛙摆设，吸引了不少年轻消费者。

蛙来哒选择以“爵士工业风”来打破蛙餐厅固有的市井形象，究其原因与该品牌首店设立的环境有着密不可分的关系。蛙来哒全国第一家门店设在长沙酒吧街解放西路，深受当地酒吧文化及音乐氛围的影响。

因为想做一个有别于其他同类美食的新型时尚美食餐厅，打造一个年轻人喜欢的地方，蛙来哒将餐厅的目标客群定位为80、90后的都市白领，让餐厅成为年轻人尽情娱乐、享受美食的聚会之所。

通过在国内外市场进行深入考察，并对口味酱料进行自主研发，最终，蛙来哒确定以蛙类做为其主打产品，同时又突破同类餐厅大排档口味单一的做法，开辟餐饮全新品类，原创口味12种，成功研发出十几种酱料。